第(3/3)页 也不知会做成什么样子。 祝明卿上下检查一番,确认无误,付了工钱就让人走了,不过走之前还留下来对方住址,后续又需要还请他们登门。 午后的阳光还正偏强,阳光大刺刺地照在人身上,蒸烤得难受。 但却正适合晒干烤炉。 一个下午时间,也足够了。 正好用来做一些准备工作。 将刚在仙府中存活了没几天的鸭子交给下人处理,同时还叮嘱他们要给鸭子打气。 这样做出来的鸭皮才能酥脆可口。 而她则带着红梅几个开始准备烤鸭配料,以及酱料。 麦芽糖,米醋,仙府溪水,调制成脆皮水。 然后一一均匀涂抹在已经做烫皮处理的鸭子上。 最后放在仙府控水吹干。 等到昏黄时分,烤鸭饼等配料也准备就绪。 大火在烤炉中升起,温度迅速上升,几只鸭子也被刮在了烤炉内。 众人从未见过这种新奇的烹饪方式,此时都面带好奇,也不知最终成品会是何种模样。 祝明卿带上了玉珏,小心翼翼集中精力,心中默念默念着二百度高温。 一个时辰后,大家肚子饿得不行,只能拿着糕点充饥。 毕竟祝明卿做美食从未失手过,谁都不想错失这份美食。 “时间到了!” 祝明卿突然喊道。 下人们立刻打开盖子,扑鼻的肉香瞬间袭来,再看那提出来的一只只完整的烤鸭,表皮油滋滋,泛着金黄色,摸上去有点硬,但再一用力,顿时发出一声脆响。 一看就知道是不可多得的美味,令人垂涎欲滴。 鸭子被片好,看着那鸭皮酥脆得都掉渣了,骆肖狂咽口水。 每人面前还摆着一小碟黑色酱料,还有一些葱丝黄光丝,以及一小盘晶莹透亮的饼皮。 祝明卿示范,将鸭肉沾了沾酱料,然后夹了些配菜,和鸭肉一起放在饼皮中卷起来,咬了一口。 第(3/3)页